ソースかつ丼の店「天膳(あまぜん)」

熟成かつ専門店「天膳」は、福井県内に3店舗展開する「とんかつ専門店」です。ハピリン1階には2022年にOPENしたばかりのお店ですが、連日、リピーター客にて店内はほぼ満席となっています。

というのも、こちらの店舗は「提供が早く、食後のコーヒー(アイス、HOT)はセルフで飲み放題、さらにWi-Fiと電源コンセント」があるという、社長が出張で出先に行ったときに欲しいものをすべて盛り込んだお店になっています。

お座敷席もあり小さなお子様連れのお客様も安心してお食事できるのもとてもありがたい!!

また、肝心の商品についても、こだわりの鹿児島県産の「黒豚」を使用したソースかつ丼は、肉・米・ソースの旨味と甘みが詰まった味ボリュームがすごいです。わんぱくなくらいご飯が盛り付けてあり、カツカレーなどは重量がどっしりしていますが、カツが美味しくて、ついつい残さずに食べてしまいます。

＼ ここだけはゆずれない! / 店長のこだわり

◎店長のこだわり1 お肉

熟成とんかつとは、豚肉を低温管理のゆきとどいた庫内で熟成させて旨味と柔らかさを最大限に引き出した状態のお肉のことです。このお肉を低温でじっくり揚げることで更に柔らかく繊細な肉質をご提供しております。

◎店長のこだわり2 ソース

福井県を代表するソウルフード「ソースカツ丼」。使用されるソースの味はお店のこだわりがつまっており、各店様々です。天膳の特製ソースは、リンゴ、トマト、玉ねぎなど野菜をふんだんに使用した自然の甘さが際立つオリジナルソースです。

◎店長のこだわり3 おそば

福井名物といえば、ソースカツ丼とおろしそば。おろしそばの味にうるさい福井県民も納得の美味しさを実現するために出汁にこだわりました。うるめいわし、鯖、鰹ぶしなどこだわりの天然素材を毎朝職人が絶妙な火加減で仕込みを行っています。

熟成とんかつ天膳ハピリン店限定メニュー

ハピリン店でしか味わうことのできないイチオシメニューは…

◆黒豚ソースカツ丼おろしそばセット 1,518円

◆黒豚ソースカツ丼(味噌汁・漬物付)1,232円

黒豚とんかつとソースの相性が抜群で、ほんのり甘いソースはまさに福井のソウルフードです。せっかく福井に来たならソースカツ丼もおろしそばも食べたい!そんな方にはおろしそばセットがおすすめ。

定番ヒレソースかつメニュー

◆ヒレソースかつ丼 902円

◆ヒレソースかつ丼サラダセット 1,155円

◆ヒレソースかつ丼おろしそばセット 1,188円

◆ヒレソースかつ丼とろろそばセット 1,265円

◆ちょっと小さなソースカツ丼 759円

◆ちょっと小さなソースカツ丼とおろしそばセット 1,012円

女性や小食な方にうれしいちょっとちいさなソースかつ丼もございます。

その他にも熟成かつ鍋、ハピリンの従業員イチオシのかつカレーなどボリューム満点のメニューが勢揃い。

パーティーなどに最適なオードブルからお家で天膳が味わえるとんかつ弁当、コロッケやポテトフライなどTAKEOUTメニューも豊富で様々なシーンでお使いいただけます。

ぜひ店長のこだわりが詰まった熟成とんかつ天膳で福井のソウルフードを味わってみてはいかがでしょうか!