お酒を知る、魅力を伝えるおもてなし術
■2020年10月28日(水)定員50名
受付開始/13:30～ セミナー時間/14:00～16:30
会場:ハピリンホール(ハピリン3F)福井市中央1-2-1
※無料の駐車場はありません。また、お酒の試飲もありますので、公共交通機関をご利用ください。
〈対象の方〉宿泊施設、飲食店、酒販店、観光事業者、一般の方
※お酒の試飲がありますので、20歳未満の方はお申込みできません。
〈参加料金〉
●おひとり/16,500円
●福井市観光協会賛助会員限定料金 おひとり/11,000円(税込、日本酒ナビゲーター申請・登録費用を含む)
〈講師〉友田晶子氏
福井の地酒や郷土料理は他の地域とどう違うのか?
専門用語の多い日本酒の魅力や特徴をわかりやすくお客様に伝えるには?
…など、地酒の販売に必要な知識と技術を、「華やか」「軽快」「コク」「成熟」
といった4タイプの日本酒のテイスティング(試飲)を交え学びます。
併せて、料理とお酒の組み合わせの基本でもある「黄金のルール」も伝授します。
これを学べば、あなたも明日から地酒のお勧め上手!
地元食材にピッタリの地酒の提供により、売上アップが期待できます。
※セミナー終了後には、日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会認定「日本酒ナビゲーター」の認定書が授与されます(後日郵送)
■セミナー内容 14:00～16:30(全2時間半)
◎前半/講義
●飲食提供のプロフェッショナルが持つべき7つの能力について
「お客様はお酒の提供に不満を持っています」
●セールスUPに役立つ日本酒の基礎知識
日本酒の商品特性について(魅力と注意点)
わかりにくい日本酒の種類について/日本酒の製造工程について
日本酒の歴史について/売れるメニュー売れないメニューについて
◎後半/試食・試飲会
●最大の売り上げ獲得のワザ”料理との組み合わせルールを”を知る
福井の地酒と地元食の相性を実際の試飲でマッチング体験
■お申込先
FAX 0776-27-0700
郵送 919-0477 福井市中央1丁目2-1 ハピリン3F (公財)福井市観光協会
■新型コロナウイルス感染対策について
・セミナー当日はマスクを着用し、会場の出入りの際には手指消毒にご協力お願いします。
・感染拡大の状況によっては、セミナーの内容を一部変更(ウェビナー形式にて開催)したり
完全中止とさせていただく場合があります。
■お問合せ
TEL:0776-20-5151 (営業日/平日8:30～17:15)
