日時◆令和元年10.26(土)27(日)10:00～16:00
会場◆御食国若狭おばま食文化館/食文化館前広場/濱の四季
古代から、皇室や朝廷に食の宝庫として特色ある豊かな食を納め
和食の発展を支えた「御食国」と呼ばれた若狭・淡路・志摩の3つの国と、食材が集まる京の都が集い「御食国」の美味しさを集結!
ユネスコ無形文化遺産にも登録された日本の伝統的な食文化「和食」をお楽しみください。
「御食国」の上質で豊かな”和食”をご堪能あれ!!
◆味わう◆御食国和食を味わうフードコート・食事処
☆若狭・淡路・志摩・京都の「和食」が勢ぞろい!
☆4府県の自慢の地酒が集結!!
☆小浜よっぱらいサバ![数量限定]
◆体験する◆御食国食文化の体験コーナー
・京都の老舗料亭4店の出汁の味わい体験
・敦賀の手すきおぼろ昆布かき体験
・新米いちほまれの試食
◆学ぶ◆トークショー「日本人の心に息づく和食」
予約の取れない人気料理店「賛否両論」の
笠原氏が御食国や和食の魅力を語ります。
※地元若狭の食材を使った料理の試食あり
10月26日(土)13:30～15:30
【会場】御食国若狭おばま食文化館【出演】賛否両論店主笠原将弘
御食国和食体inキッチンスタジオ 《整理券配布》
10月27日(日)11:00～、12:30～、14:00～
【会場】御食国若狭おばま食文化館
☆3府県による食講座
・京料理講座[日本料理アカデミー]
・淡路の特産品を使った実演料理[淡路ホテル料理長]
・[まごの店]料理講座[高校生レストラン”まごの店”]
◆同時開催◆
☆第16回OBAMA食のまつり
開催日/10月26日(土)・27日(日)
場所/御食国若狭おばま食文化館前
[問合せ]0776-64-6021
☆福井県立若狭歴史博物館特別展
「海と山の美(うま)しもの～色がつなぐ若狭と都～」
開催日/10月5日(土)～11月4日(月・祝)
[問合せ]0770-56-0525
☆レストラン列車「丹後くろまつ号」運行
運行日/10月25日(金)・26日(土)
[問合せ]0770-56-2212
問合せ◆御食国和食の祭典in若狭路2019実行委員会事務局 TEL.0776-20-0762
